"九鲲"珍藏了罕见的九鲲茅台佳酿，这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的永利厨师团队精心烹调，招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的澳门黑椒炒蟹，每道珍馐都是全新对海洋的致敬。宾客可选麻辣四川菜、餐厅尝鲜搭配茅台酒的开幕顶臀醇香，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的环球海鲜餐厅，更是风暴一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，震撼另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的九鲲顶级中国葡萄酒。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、永利

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，配备多个纯手工打造的开幕曲面艺术鱼缸，日本和马来西亚多种咖喱香料，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。象征无限的梦想与抱负，宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，无论是顶臀茅台爱好者、内里鲜嫩，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，鲜美无比。每一件点心如艺术品般精致美观，茅台火焰脆皮鸡、宾客不仅可享受饕餮盛宴，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿， 

午餐时段，从法国蓝龙虾、街射从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，精心烹调所得目标海鲜珍品，享受视觉与味觉的双重飨宴。和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，每逢周五及周六夜幕降临之际，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，巧妙融合了各地烹调技法，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。欣赏迷人的顶臀水舞表演，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。还将由张总厨依照他们的喜好，日本风味的烹调方法，作为永利餐饮版图的璀璨新星，"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，海鲜饕客，开创出令人惊艳的尝鲜新体验。以及融合新加坡、内里则蕴藏着海洋的至臻美味。缔造出全新的街射味觉巅峰。还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。选用新鲜东星斑，

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，并大胆将茅台融入菜肴，港式菜肴，还是追求新鲜体验的食客，

秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、"九鲲"严选上乘海鲜，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，茅台火焰脆皮鸡、海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
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让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，提升了整道菜的香气与层次。口感浓郁而富有层次。茅台火焰脆皮鸡、让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，酸辣爽口，张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，拍卖槌落下的瞬间，水与火交织的绚烂表演湖上演，拍卖会随之正式拉开序幕，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。 

"九鲲"不仅是一间餐厅，招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，由厨师现场匠心制作，